domenica 2 giugno 2013

AVOCADO RED SAUCE





Una salsa che ha gli ingredienti della Guacamole ma che ho rivisitato utilizzando più pomodori e delle spezie .
L'ho accompagnata a delle polpettine di verdure e a delle bruschette  e devo dire che anche se non avevo mai usato questo frutto, il risultato è stato molto buono. 

INGREDIENTI
10  pomodorini ciliegino
1/2 avocado
1 cipolla media
2-3 cucchiai di olio evo 
1/2 cucchiaino di sale 
1 punta di peperoncino
1 punta di paprika dolce
1/2 spicchio di aglio

Il procedimento è stato velocissimo,tagliamo a cubetti pomodori, cipolla ed avocado, li mettiamo in un cutter e tritiamo finemente.
Aggiungiamo 2 cucchiai di olio il sale , l'aglio e le spezie e continuiamo fin quando non si ottiene una crema abbastanza liscia .
La possiamo fare al momento ,proprio per la velocità di esecuzione.

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