SEITAN CON PORRI E CREMA DI CURCUMA

Un seitan davvero appetitoso, con una cremina gustosissima....cosa aspettate provatelo e fatemi sapere!!!!

INGREDIENTI
2 porri grandi
4 fette di seitan al naturale (sottovuoto)
2 cucchiai di farina di farro 
olio evo qb
1 cucchiaino di curcuma
2 bicchieri di latte vegetale al naturale (soia o riso)
sale qb

per prima cosa togliamo le prime due sfoglie ai porri , incidendo con un coltellino per tutta la lunghezza.

Togliamo anche la parte più verde esterna, laviamo molto bene  e tagliamo a fettine sottili

versiamo un generoso filo di olio evo e facciamo cuocere il porro,fin quando non si sarà ammorbidito.

Per non far bruciare il porro aggiungiamo un goccino di acqua, questo permetterà una cottura ottimale

tagliamo le quattro fette di seitan in diagonale , avremo delle fette più larghe

infariniamo le fettine e sgrondiamo l'eccesso di farina

aggiungiamo il seitan  nella padella con il porro e giriamo per far assorbire la farina

aggiungiamo il latte, all'inizio sarà liquido ma con il procedere della cottura e con la farina si addenserà

scegliete voi la densità che preferite, eventualmente aggiungete altro latte per la cremina

solo alla fine aggiungiamo la curcuma ed amalgamiamo bene,serviamo caldo