SFORMATO DA SFORMARE

Un delizioso sformato da realizzare in poco tempo con la possibilità di essere mangiato caldo o prepararlo in anticipo e gustarlo a temperatura ambiente con un bel contorno di verdure ...il caldo si fa sentire ed è ora di piatti freschi e rapidi

INGREDIENTI (per 4 persone)
6 cucchiai di granulato di soia
5 patate medie lesse
1 trito di basilico e prezzemolo
sale 
pepe
1 spicchio d'aglio tritato (a scelta)
pangrattato qb

olio extra vergine di oliva

mettiamo a bagno per 15 -20 minuti il granulato di soia,fin quando non avrà raddoppiato di volume ,strizziamo bene,aggiungiamo ora le nostre erbette tagliate ,saliamo e pepiamo a piacere

lessiamo le patate in un cestello e cuociamo a vapore

dopo cotte, le schiacciamo ancora calde con una forchetta

aggiungiamo le patate al granulato ed uniamo, se piace, lo spicchio d'aglio ,privato dell'anima,tritato finemente, amalgamiamo bene il composto

prendiamo una pirofila ,coperta con carta forno e cospargiamo con abbondante strato di pangrattato ed un bel filo di olio 

versiamo il composto all'interno e livelliamo bene , come ultimo strato cospargiamo con altro pangrattato ed 

olio inforniamo a 200° per 35/40 minuti fin quando la superficie non sarà ben dorata